Originaire de Lille, où il a obtenu sa maîtrise en Droit privé puis son D.E.A de Droit privé fondamental, c'est au barreau de MONTPELLIER que Maître DEMERSSEMAN choisira de prêter serment en 1993.

Avocat par vocation, c'est par la défense pénale qu'il aborde la profession.

Stagiaire auprès d’un Juge d'instruction, il parcourt ensuite les principaux cabinets pénalistes et fait ses premières armes dans la défense pénale d'urgence.

Curieux de nature, il va s'intéresser à l'ensemble des matières composant la défense des personnes pour se rapprocher peu à peu du Droit de la famille puis du Droit patrimonial de la famille.

Il crée son Cabinet en janvier 1999 et obtient rapidement les certificats de spécialisation en Droit pénal puis en Droit des personnes.

Son attachement à la matière pénale l'amène à poursuivre des interventions en MASTER Il auprès de la faculté de Droit de MONTPELLIER, mais également à l'Ecole de Formation des Avocats Centre Sud.

Très engagé professionnellement, Maître DEMERSSEMAN va militer au sein de l'Union des jeunes avocats dont il sera vice-président et de la section locale du Syndicat des Avocats de France dont il présidera la section locale depuis 2007.

Il participera très activement à la vie de l’Ordre en intégrant le Conseil de l'ordre en 2004 pour y assumer notamment la présidence de la Commission pénale et celle de l'aide juridictionnelle.

A la recherche de modes alternatifs de règlements des conflits, il va partir découvrir au CANADA le Droit collaboratif, participer à l'une des premières sessions de formation à PARIS et fonder en 2008 l'Institut de développement du droit collaboratif.

Après avoir été membre du conseil syndical du Syndicat des Avocats de France il en préside aujourd’hui la commission Accès au droit.